BRUSCHETTA ITALIANA CON UNA SALSA DE PESTO FRESCO VEGETALES Y CAMARONES.

 Bruschetta italiano(pronunciado "brusketta")es una buena manera  para capturar los sabores de primavera y verano tomates, albahacar fresca de jardín y ajo. Con vegetales y  pan fresco, queso parmesano.            

                                      INGREDIENTES

 1. Pan Ciabatta

2. dos racimos de albahacar fresca

3. tomates frescos y maduros

4. una cabeza entera de ajo

5. un cuarto de queso parmesano

6. una taza de aceite de oliva

7. dos calabacítas frescas

8. un chile campana rojo y otro amarillo

9. una libra de pechuga cocida de pollo

10. sal y pimienta

11. una cebolla roja picada

12. ½ libra de Hongos picados

 DIRECCIONES :

  BRUSCHETTA ITALIANA CON UNA SALSA DE PESTO FRESCO VEGETALES Y CAMARONES.

 SALSA DE PESTO

Ingredientes

• hojas de albahaca fresca de 3 tazas
• 8 dientes de ajo, pelados
• 1 taza de queso parmesano
• 1 taza de aceite de oliva

Direcciones

1. En un procesador de alimentos o licuadora, mezcle las hojas de albahacar, ajo y queso parmesiano. agregar aceite de oliva lentamente durante la mezcla todavía. Hasta obtener una salsa de albahaca Verde.

 PARA HACER UNA BRUSCHETTA

colocar un rack de horno en el centro del horno. Precalentar el horno a 350 f  grados.

Organizar las rebanadas de pan en una sola capa en una hoja para hornear y salsa de pesto se aplican sobre el pan  Hornear hasta la luz dorada, alrededor de 5 minutos.

Para la capa: en una sartén mediana, calentar 3 cucharadas de aceite a fuego medio alto. Añadir Mushroom, pimientos, cebolla, calabacín, tomates y ajo y cocine moviendo con frecuencia, hasta que este listo aproximadamente alrededor de 2 minutos. Para cocinar Los camarones  agregue sal y pimienta, al gusto y agregarlos a la sartén. Cocine hasta que los camarones esten cocinados a través de unos 2 minutos.

Para adornar el pan con todas las verduras listas agregar el queso parmesano raspado en la parte superior y se vuelve a 350 grados f. horno durante 3 minutos, después de que añadir los camarones y los vegetales en la parte superior del pan listos para sirvir.